Italië - Puglia - Paolo Leo Orfeo

Het domein  
De geschiedenis van het wijndomein omva/t vijf generaties liefde en hartstocht voor  FalstaffPuglia én zijn wijnen. Het bedrijf is gevestigd in het hart van Puglia, halverwege de steden Brindisi en Lecce in Italië. De filosofie van Paolo Leo is om in harmonie met de natuur te werken en ervoor te zorgen dat elke wijn zijn eigen typiciteit behoudt. De wijnen onderscheiden zich dan ook vanwege hun finesse en doordrinkbaarheid.

Karakteristieken  
De Orfeo wijngaard is 6 ha groot met 45 jaar oude wijnranken. De wijn krijgt een rijping van 12 maanden op eikenhouten vaten (Amerikaanse en Franse eik) en nog eens 3 maand op fles. Aantrekkelijke robijnrode kleur met granaatreflecties. De neus vertoont pure elegantie. Mix van kruiden, gestoofd en gekonfijt fruit. Bramen, moerbeien en frambozen geven een sappige, aantrekkelijke toets. De afdronk doet denken aan cacao met kleine tonen van cappuccino. De slok is beslist volumineus. De tannine, bijzonder zacht en omhullend, creëert een balans van de zintuigen in perfecte harmonie. Met een lange en aanhoudende finish bevredigt het op meesterlijke wijze alle zintuigen. Negroamaro op zijn best!

🍽 Lekker bij antipasti, gevulde cannelloni, grillades en een gerijpte kazen. Bij een stukje donkere chocolade komt deze wijn ook perfect tot zijn recht!