CHAT ROMANIN Les Beaux de Provence Rosé BIO

• Druif: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon et Counoise
•  Appellatie/classificatie: AOP LES BAUX-DE-PROVENCE
• Jaar: 2019
• Domein: Chateaux Romanin
• Streek: Provence

"Ons favorite domein allertijden"

Op een dag in mei 2006 ontdekten Anne-Marie en Jean-Louis Charmolüe, regelmatige bezoekers van de Provence sinds 1955, de opmerkelijke site van Château Romanin: het was liefde op het eerste gezicht. Een sterke ontmoeting vindt plaats tussen Jean-Louis Charmolüe, afstammeling van een familie die het eigendom van Château Montrose naar uitmuntendheid heeft geleid (2E Grand Cru Classé Saint-Estèphe, Bordeaux) en het landgoed van Château Romanin met een opmerkelijk historisch verleden. ; een knipoog naar Geschiedenis voor een verband tussen hun respectievelijke bestemmingen. Twee plekken, twee verhalen die op elkaar lijken en samenkomen. Het begin van 2018 blijft gekenmerkt door de dood van de visionaire en grote wijnboer, Jean-Louis Charmolüe; een man die altijd zei: “Grote landgoederen hebben altijd een geschiedenis. »Het is een feit, want van de Griekse periode tot de Romeinse periode, van de middeleeuwen tot het hedendaagse tijdperk, hebben de gebeurtenissen, de personages en de poëzie het Romeinse kasteel doorkruist, een unieke plek met de ruïnes van het Tempelierskasteel staan ​​nog steeds aan de voet van de Alpilles. In 2006, toen ze Château Romanin verwierven, bewoond door een energie die zo sterk is als die welke de site met een zeker potentieel doorkruist, willen Anne-Marie en Jean-Louis Charmolüe een dubbele uitdaging aangaan: een nieuw deel breien aan de geschiedenis van het landgoed en uitzonderlijke wijnen produceren. Het paar begaf zich vervolgens op een pad dat de precisie en vereisten van grote landgoederen combineerde, overstegen door het hedonisme van de plek en het delen van emoties. De perfecte balans is in opkomst; voor deze diepe, genereuze wijnen en olijfolie met de geuren van de Provence. Nu zet Anne-Marie Charmolüe, eigenaar en manager van Château Romanin, haar toewijding aan het pad van uitmuntendheid voort. Gedreven door haar plicht en haar verlangen, verbindt ze zich ertoe om in de Provence een nieuw verhaal te schrijven.

Zijn zeer steenachtige wijngaard, bestaande uit klei, slib en kalksteen, strekt zich uit aan de voet van de uitlopers van het Alpilles-massief, van waaruit in het zuiden de ruïnes van het kasteel te zien zijn. Een geschikt terroir voor een geweldige wijn.

Uitdrukkelijke concentratie, complexiteit en finesse. Hun wijnen groeien in roestvrijstalen vaten in het hart van de ondergrondse kathedraal,  op fijne droesem gedurende zes maanden met een roerbeweging.

Een rosé om puur te drinken, eventueel vergezeld van lekkere fijne tapas