Albert Bichot 'Secret De Famille' Chardonnay Blanc (houtlagering)

• Druif: Chardonnay 3 tot 4 maanden op Franse eik
• Appellatie/classificatie: AOC Bourgogne
• Jaar: 2016
• Domein: Albert Bichot
• Streek: Bourgogne (Beaune)

De vroegste sporen van de familie Bichot dateren van 1214. Vanaf 1350 wortelt ze zich in bourgogne in haar leengoed Chateauneuf en Auxois. Dit is het begin van de dynastie die behoorde tot de adel en de locale elite. Het familiewapen en haar symbool, de hinde, zijn sindsdien ongewijzigd.

De stijl van het huis wordt steeds maar verfijnder en verleidelijker  getuige de aanwezigheid van deze wijnen op de beste tafels ter wereld.

Sinds 1996 bestuurt Alberic Bichot het huis en zet de familiale en onafhankelijke traditie voort : streven naar eigenheid en perfectie. Dezelfde filosofie en doelstellingen worden opgelegd aan de partners wijnbouwers.

Fris, fruitig en floraal, kenmerkend voor de chardonnay, zeer frisse aanzet met lichte toetsen van exotisch fruit, boter, een vleugje vanille. Goede mondvulling, soepele structuur Lange romige evenwichtige afdronk

Ideaal bij bij gegrilde tong, kip en kalfvlees in roomsaus