Frankrijk - Champagne - Gallimard 'Cuvée de Réserve Blanc De noir'

Over deze wijn

Deze Blanc de Noirs van het familiedomein Gallimard in Les Riceys, in het zuiden van de Champagne, wordt volledig gemaakt van Pinot Noir. Hij is royaal en fruitig, met tonen van rood fruit, brioche en een fijne, frisse mousse. Heerlijk als aperitief, maar hij heeft ook genoeg body voor gevogelte, zeevruchten of een stuk zachte kaas.

Over Champagne Gallimard Père & Fils

Champagne Gallimard Père & Fils is een familiehuis uit Les Riceys, in het zuiden van de Champagnestreek, in de Côte des Bar (Aube). Daar groeit de pinot noir op kalkrijke mergelbodems die verwant zijn aan die van het nabijgelegen Chablis. Zoals de naam laat vermoeden, wordt het werk van generatie op generatie doorgegeven. De 'Cuvée de Réserve Blanc de Noirs' toont mooi wat de streek in petto heeft: een champagne gemaakt van blauwe druiven, met een volle, fruitige toets van rode appel en een zachte, ronde mousse. Een royale, gastronomische bubbel die even goed smaakt als aperitief als bij gevogelte of zachte kazen.